高梁酒
這是一款深百姓喜愛的待客佳釀,亦是祖祖輩輩們用智慧和勤勞所釀出來的結晶,好酒莫過于紅糧,好的白酒都選用高粱為釀造原料。
秋天是一個喜悅和豐收的季節。漫步于鄉村田野中,許多稻田里都泛起了金色的浪花,還有那火紅的高梁穗子,也映紅了天際。
高粱酒,是百姓們.喜愛的白酒。俗語稱:“好酒離不開紅糧”,收割回來的陜西高粱酒需要曬上幾日,吸收足夠的日光精華,方可釀出濃烈的好酒,再由莊稼戶們手工分離出顆顆豐滿的谷粒。而高粱的枝穗在曬干后會被農戶們做成手工笤帚,用于家里打掃或在集市上進行出售。
高粱酒中含有人體保持生命活動所需的三大營養素:維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類保持生命、強身健體不行短少的營養成分,是人體能量的主要來歷。高粱酒中還有24種氨基酸,是人體不行短少的營養物質。高粱酒中的有機酸成分也不少,如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸,大都來自葡萄原汁,可以有效地調停神經中樞、舒筋活血,對腦力和膂力勞動者來說,都是不行短少的營養物質。干紅高粱酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質,其間礦物質與多種微量元素集合起來,遠勝于.優質的礦泉水。
高粱酒中的多酸含量相當多,因此它關于預防心血管疾病有極好的效果,有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病,還具有削減骨質疏松癥的危險和“駐顏”等重要成效。