高梁酒

這是一款深百姓喜愛的待客佳釀，亦是祖祖輩輩們用智慧和勤勞所釀出來的結晶，好酒莫過于紅糧，好的白酒都選用高粱為釀造原料。

秋天是一個喜悅和豐收的季節。漫步于鄉村田野中，許多稻田里都泛起了金色的浪花，還有那火紅的高梁穗子，也映紅了天際。

高粱酒，是百姓們.喜愛的白酒。俗語稱：“好酒離不開紅糧”，收割回來的陜西高粱酒需要曬上幾日，吸收足夠的日光精華，方可釀出濃烈的好酒，再由莊稼戶們手工分離出顆顆豐滿的谷粒。而高粱的枝穗在曬干后會被農戶們做成手工笤帚，用于家里打掃或在集市上進行出售。

高粱酒中含有人體保持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類保持生命、強身健體不行短少的營養成分，是人體能量的主要來歷。高粱酒中還有24種氨基酸，是人體不行短少的營養物質。高粱酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，可以有效地調停神經中樞、舒筋活血，對腦力和膂力勞動者來說，都是不行短少的營養物質。干紅高粱酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其間礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝于.優質的礦泉水。

高粱酒中的多酸含量相當多，因此它關于預防心血管疾病有極好的效果，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有削減骨質疏松癥的危險和“駐顏”等重要成效。